我国民间用各种豆类治疗疾病已有悠久的历史,据不完全统计,豆类中草药约有300多种。可喜的是,现代研究又发现它们有新的治疗作用,更加引起了人们对豆类中草药的重视。
首先从它们的营养成分谈起。大豆(黄豆)、赤小豆、绿豆、蚕豆、豇豆(姜豆)、刀豆及花生等,已经知道它们的蛋白质含量比一般谷物高2~4倍,脂肪含量均高10倍左右。现在发现,大豆还含有一些特殊的化学成分,如赤霉素、血球凝集素等,为防病治病提供了新的思路。
绿豆药性寒凉,有清热祛暑,解毒作用,常用作防暑热、解毒的药物。现在发现,它还有抑制细菌生长的能力。
赤小豆(红小豆)可以清湿热,赤小豆粉能治疗血肿、疖肿及扭伤。现在知道,它的更大作用是益肾利尿。赤小豆与花生、大枣、红糖合用,治疗慢性肾炎,可收到较好疗效。用单味赤小豆煮汤,还可增加妇女乳汁。
豇豆除已知有清热解毒作用外,还有健脾止血作用,对血尿有一定疗效。
蚕豆全植物均可入药。它的豆子可健脾开胃、利湿消肿,治疗食欲不振、脚气肿胀;它的茎和花有止血、止泻作用,能治疗各种疾病引起的吐血、咯血、便血以及妇科白带等。最近发现,蚕豆还有降血压作用,其机理正在研究中。
花生也是豆科植物。众所周知,花生豆可润肠通便。近几年来,人们重视对花生衣(种皮)的研究,从中发现,它含有一种蛋白酶抑制剂,有缩小凝血时间的作用,在临床上用于治疗血友病、血小板减少症、消化道出血、子宫出血等症。现在市场上供应的宁血糖浆和花生衣片就是用它做原料制成的。花生全草还可治疗高血压。
刀豆也是大家熟悉的另一种豆类植物。过去只知道刀豆是温性药物,可以温中降逆、滋养补肾,治疗胃痛、腰痛、肾虚及呃逆等,它的根部有散淤止痛作用。现在研究发现,刀豆中含有赤霉素、尿素酶以及血球凝集素等成分,可以大大增强细胞免疫功能,其中某些成分还有抗癌作用。
有资料报道,用刀豆、豌豆、黄豆、赤小豆、黑豆分别试验证明,它们均可提高人体细胞的免疫功能。有学者认为,长期食用豆类食品可以有较明显的降血脂作用。因此,药食两用的豆类中草药对治疗心血管病和肿瘤疾病是大有前途的。随着医学科学技术的发展,豆类中草药的药效作用将会进一步被揭示出来,更加广泛地应用于临床。
|