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5月20日晚上，偶然看到一档反映中医药文化的纪录片——《本草中国》，看着看着就入迷了。这一集的主题是时间，时间无时无刻不在我身边，陪我成长，跟我赛跑，有时候我可能怎样努力都赶不上它的脚步，但对那些药农来说，时间像一位朋友，他们深知本草的奥秘，与花相约，与鸟做伴。老中医们都深知时间对成就一味好药的重要性，“春取桑枝，夏摘桑葚，秋打霜桑叶，冬刨桑白皮”，这些规律被古代的医者们所总结，又被现代的科技所证实。
我是一名高中生，从小到大体弱多病，每次生病爸妈都会第一时间带我去看中医。记得有一次无名高热，做了所有的检查也没有查出具体原因，后来服用了半个月知名儿科专家的中药才痊愈，并且从这次看病中我知道生病的原因，也了解了一些中药附子的知识，对中医产生了强烈的好奇心。
正好前几天我胃疼，去看了河南省一位知名的老中医，开的方子里面有一味中药，就是这期节目中所介绍的陈皮。
陈皮是广东新会出产的道地药材，药工们用小刀在柑橘皮上麻利地划下三刀，手指稍一用力，一片完整的橘皮就剥落在手里，仿佛一朵三瓣的鲜花。再经过多次晾晒，陈化形成具有治疗疾病的中药。
都说陈皮越陈越好，节目中提到了陈李济的陈皮，百年陈皮，以陈者为贵。长年累月炊烟熏染，时间积淀出更好的药效，焕发出独特的生命力，“百年陈皮胜黄金”这句话，足以说明时间的打磨成就了它的珍贵。
陈皮是一味常用的中药，我们喝的汤药中常常能够见得它的身影。同时，它又是应用广泛的食材，在我们的生活中常常得到应用。南方常常用它煲汤，陈皮冬瓜老鸭汤、陈皮骨等，利用陈皮去腥提味，男女老少都爱吃。
在我们爱吃的卤味中，陈皮也是不可或缺的食材。我上小学时，校门口有卖盐津陈皮的，酸甜可口，夏天我都和小朋友拿来泡水喝，清凉的感觉驱走了夏日的炎热。药方中的陈皮我拿了一片尝了一下，没想到那么苦，可能是入药的陈皮，苦口良药利于病吧！
中医药文化博大精深，同一种药材，在不同的时节、不同时辰采摘，药效大为不同。中药与时间的微妙关系太神奇了，不由得使我对探寻人与自然、人与科学的关系、立志学习中医药的信心更加坚定了。(赵心蕊)
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