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暗香汤：疏肝解郁
剧情摘要：乾隆为了安慰娴妃的沉痛，提起了他们的一起回想——暗香汤，素常就喜爱青梅的娴妃，将梅花入食，烹制佳肴。
南京市中西医结合医院治未病中心副主任中医生夏公旭介绍说，梅花入药古已有之，明朝中医药学家李中立在所著的《本草原始合雷公炮制》中对梅花的成效有这样记载：“清喽罗，利肺气，去痰壅滞上热。”
现代医药研究也证明，梅花花蕾含挥发油，可促进胃肠活动，添加胃口，协助消化，具有必定的健胃作用，为药食佳品。药用梅花是蔷薇科植物绿萼梅的花蕾，有疏肝解郁、开胃生津、化痰等药效。首要用于抑郁心烦、肝胃气痛、梅核气、瘰疬疮毒等。
需提示我们，阴虚、气虚症状比较显着的人不宜长时间饮用，由于梅花是疏肝和胃、理气之品，品饮时间过长会伤阴耗气。
杏仁露：润肺祛燥
剧情摘要：乾隆初登基掌管朝政，各种事务交杂，不免有些繁忙与烦躁。就在这时，仔细的娴妃送来了一碗杏仁露，给乾隆皇帝润肺。
南京市中西医结合医院肺病科主任医生李芳介绍说，杏仁有两种，一般人们用来煲汤的是“南杏”，是甜杏仁。“北杏”是苦杏仁，苦杏仁常被中医用来与其他中药调配，医治伤风、咳嗽、气喘，以及产妇、白叟大便秘结等症。甜杏仁有润肺祛燥的作用，可是作为药用一般仍是选择苦杏仁。苦杏仁有微毒，毒性来自于苦杏仁苷和苦杏仁苷酶，其遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的“元凶巨恶”。最早在唐代孙思邈所著的《千金要方》上记载了误食苦杏仁过量呈现中毒的症状。杏仁的毒性一般多在外皮和杏尖的部位，假如吃下不经处理的杏仁，特别是苦杏仁，中毒的风险很大，必定要注意，食用前必定要咨询中医生。阴虚咳嗽及大便溏泄者忌服苦杏仁。
藕粉桂糖糕：化痰散瘀
剧情摘要：娴妃再次展示厨艺，在皇帝面前提起了“这味藕粉桂糖糕，是太后素常里爱吃的”。
南京市中西医结合医院肛肠科主任王元钊介绍说，中医认为藕对肺及肠道的健康都有保健作用，如《滇南本草》中记载：“多服润肠肺，生津液。”从西医养分学的视点剖析，藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能有助操控体重，有助下降血糖和胆固醇水平，促进肠活动，防备便秘及痔疮。藕中富含B群维生素（特别是维生素B6）。补充B族维生素有助减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，进而改进心境，下降心脏病风险。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因而缺铁性贫血者最适合吃藕。
从中医的视点来说，桂花辛温，无毒，有化痰、散瘀的成效。关于痰饮、肠风血痢、牙痛、口臭等疾患都有必定的作用。比方明代药学作品《本草汇言》中记载桂花能“散冷气，消瘀血，止肠风血痢。”《陆川本草》中记载桂花能“治痰饮喘咳。”
鱼茸花糕：有益脏腑
剧情摘要：娴妃的交心女仆惢心做了鱼茸花糕，原是民间做给幼儿的吃食。
鱼茸花糕是一种前史比较悠长的风味小吃，实际上是松滋鱼糕，俗称花糕，又叫百合糕，是湖北荆州一带特有的汉族风味小吃，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，幽香滑嫩，进口即溶为人称道。据史料记载，北宋政和二年(公元1112年)，此菜作为当时举办的“头鱼宴”的名菜之一。
鱼糕养分丰厚，是以鱼肉和鸡蛋为质料做成的，相对其他荤菜口感比较清淡。比方制造鱼糕一般选用鱼刺较少的草鱼、鲈鱼。《本草纲目》中记载草鱼有暖胃和中的成效。《医林纂要》中记载草鱼能够“平肝，祛风，治痹，截疟。治虚劳及风虚头痛，截久疟。其头蒸食尤良。”《嘉佑本草》中记载鲈鱼“补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。”《本草衍义》中记载鲈鱼“益肝肾。”
南京市中西医结合医院心内科邢俊武主任医生介绍说，鱼肉含有丰厚的不饱和脂肪酸，有护心作用。其中欧米伽-3脂肪酸对孕妇尤为重要，女人怀孕期间适量吃鱼能促进胎儿大脑和神经系统的发育。（杨璞）
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