您所在的位置:首页 > 减肥瘦身 > 饮食瘦身
春节年饭健康减肥菜单
http://www.piccc.com ] 点击数: 4231 【字体:
追求色香味形,讲究营养的科学搭配,已是春节餐饮的新时尚。上海营养学家童本德特意为全国百姓开了一份春节年饭菜单。 除夕晚餐 冷盘:蜜汁红枣、葱油海蛰头、卤水鹅掌、蒜泥黄瓜。 热菜:羊肉煲、干烧明虾、酱爆牛蛙、西芹白果、奶汤莴笋、韭黄虾肉水饺(点心)、火腿炖乳鸽(汤)。 年初一 早餐: 桂圆水泡蛋、酒酿桂花汤圆、牛奶、白菜肉丝春卷。 中餐: 冷盘:百合南瓜、糟凤爪、麻辣海带节、盐水鸭。 热菜:葱姜局(左加火字旁)青蟹、酱烧回鱼块、水煮牛肉、葱油荷兰豆、蒜泥橄榄菜、八宝饭(点心)、姜母炖老鸭(汤)。 晚餐: 冷盘:桂花糯藕、葱油牛百叶、酸辣白菜、腊鸡腿。 热菜:竹香银雪鱼、白灼草虾、辣香小狗肉煲(兔肉)、酒香豆苗、蚝油生菜、鲜肉小笼包(点心)、洋参园鱼汤(即甲鱼)。 饮品:加饭酒、红葡萄酒、茶水、西瓜汁、西红柿汁。 这是时尚与科学性的融合。各餐均荤素搭配、清淡少油,有绿叶菜,并有两样带有刺激口味的辣味菜肴,各餐均有充足的蛋白质,并有甜味菜肴和点心来补充碳水化合物,还有补充碘类的海产品。可以说,各种维生素、矿物质、微量元素均充足,符合现代营养要求。 我国地域辽阔,东北、华北、西北、西南、华南、华东地区百姓口味各不相同。童本德说:“我既考虑了这个菜单营养的搭配合理,也兼顾香、辣、酸、甜一应俱全,适合南北方口味。3至5个人的家庭,用这份菜单最为适宜。人多的家庭可按各地不同的口味调整,小盘换大盘。” 童本德说,过去的菜谱,不太讲究营养合理搭配,人们对营养不足关注较多,而对营养过剩认识却不足,认为营养越多越好。 其实,春节一日三餐的营养成份,仍应和往常一样。春节期间活动比平时相对少一些,吃得更应清淡少油,不宜喝过浓过鲜的汤类,容易造成胃损伤。 早、中、晚主要营养成份如蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应是30%、40%、30%为宜。

页面功能 【参与评论】【打印文章】【网上投稿关闭窗口
上一编:你必知的减肥须知
下一编:这样吃能减肥
·今夏激发你的减肥欲望
·“五一”去脂三大阵营
·今日减肥问与答
·减肥五大“酷行”
·保持身材注意生活小节
·吃饼干不发胖的秘密
·让运动为肝脏减脂
·挺起你做人的腰杆
·三餐吃出一个苗条
·乳酪、牛肉也减肥
精彩推荐
最新更新
 

栏目列表