什么是健康美国人饮食计划
2000年10月美国心脏协会根据数百项研究报告结果，为美国人拟出了一个据说可以预防肥胖、心血管疾病、骨质疏松症和降低癌症发病率的饮食计划，命名为(健康美国人饮食计划)。
《健康美国人饮食计划》中建议人们：
(1)多吃蔬菜、水果、豆类、全麦类、低脂乳制品、鱼、瘦肉、家禽类食物，计划中称这些食物有助于降低人类罹患心、脑血管疾病的危险性和减少心肌梗死和脑卒中的发病率。
(2)每天吃五份量的蔬菜、水果，六份量的谷物类食物，要尽量选择吃各种不同种类、不同晶种的食物。
(3)选择含饱和脂肪酸少的油脂食用，例如人造奶油、橄榄油等。减少含能量高而营养价值低的食物，如汽水、各种可乐、糖果等的摄入量。
(4)计划中第一次建议人们每星期吃两次肉质较肥的鲔鱼或鲑鱼，如果有困难可以用鲔鱼或鲑鱼罐头代替。
(5)避免吃肥腻的煎炸食物和各种快餐食品，每天每人盐的摄入量要低于2克。
(6)应该从食物中摄入机体所需要的营养，而不是靠从药物中补充。
(7)成年女性每天可以喝1小杯葡萄酒，男性可以喝2小杯。
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