[俗名]独根、箭芪。
[性味]性微温，味甘。
[功效]补虚，益气，止汗。
[宜食]适宜气血不足，气短乏力，表虚而易患感冒，自汗多汗之人食用；适宜内伤劳倦，脾虚泄泻，脱肛，子宫脱垂，以及一切气虚体弱之人食用；适宜慢性溃疡，久不收敛，以及老烂腿者食用；适宜慢性肝炎，慢性肾炎．白血球减少者食用，适宜糖尿病患者食用。
《本草备要》：“黄芪，生用固表，无汗能发，有汗能止：炙用补中，益元气，壮脾胃。生血，生肌，排脓内托，疮痈圣药。痘症不起，阳虚无热者宜之。”元·朱丹溪：“黄芪补元气，肥白而多汗者为宜。”《药品化义》：“痘科虚不发者，在表助气为先，又宜生用。”《本草正义》：“黄芪，补益中土，温养脾胃，凡中气不振，脾土虚弱；清气下陷者最宜。其皮直达人之肤表肌肉，固护卫阳，充实表分，是其专长，所以表虚诸病，最为神剂。”《得配本草》：“肌表之气，补宜黄芪，五内之气，补宜人参。”
[忌食]凡患有发热病者，急性病者，热毒疮疡者，阳气旺者，以及食滞胸闷，胃胀腹胀之人忌食。
《医学入门》：“苍黑气盛者禁用，表邪旺者亦不可用，阴虚者亦宜少用。”《本草经疏》：“胸膈气闷，肠胃有积滞者勿用；阳盛阴虚者忌之；上焦热甚，下焦虚寒者忌之；病人多怒，肝气不和者勿服；痘疮血分热甚者忌之。”《药品化义》：“若气有余，表邪旺，腠理实，三焦火动，宜断戒之。”
[按语]黄芪补气，民众习用之，或以黄芪炖鸡，或以黄芪煨枣，故在台湾省已列入食品管理范围。黄芪中含有糖类、黏液质、胆碱、甜菜碱、叶酸和多种氨基酸等营养成分。据分析，黄芪对正常心脏有加强其收缩作用，对疲劳而陷于衰竭的心脏．其强心作用更加明显。黄芪还能扩张血管，改善皮肤血液循环和营养状况，故对慢性溃疡久不愈合者有效。又能消除肾炎的蛋白尿，保护肝脏，防止肝糖元减少。
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