您现在的位置： 首页 > 食谱大全 > 中华菜系 > 正文 用户登录 新用户注册
牛肉胶冻
牛肉胶冻

配料：

 牛肉1000克 黄酒250克【来源】《丹溪心法》

特色：

 补气益血，健脾安中。适用于气血虚弱消瘦之人少食消渴、精神倦怠等症。

载入时间：

 1999-10-15 15:06:00

菜系：

 other

操作：

 1. 将牛肉洗净，切成小块，放入大铝锅内，加水适量，煎煮，每小时取肉汁1 次，加水再煮，共取肉汁4 次，合并肉汁液，以文火继续煎熬，至稠粘时为度，再加入黄酒，至稠粘时停火。


2. 将稠粘液倒入盆内冷藏。
【用法】取牛肉胶冻吃。

图片：
页面功能 【参与评论】【字体：大 中 小】【打印文章】【关闭窗口】
□ 相关食谱：
·酸辣芹菜
·蒜泥菠菜
·菠菜卷
·糖醋拌芹菜
·菠菜拌粉丝

栏目列表