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| 冰糖哈士蟆 | | 配料： | | 干哈士蟆油45克、罐头青豆15克、枸杞10克、甜酒汁30克、冰糖
50克、葱、姜适量。【来源】经验方 | | 特色： | | 滋补肝肾，强筋壮骨。适用于肝肾不足、头昏眼花、视力减
退、精力不足、肢软无力等。 | | 载入时间： | | 1999-10-27 10:21:00 | | 菜系： | | other | | 操作： | | 1.将哈士蟆油盛入瓦钵里，加清水500克和甜酒汁15克，以及葱节、姜片，蒸2小时，使其初步胀发后取出，去掉姜、葱、沥尽水。
2.除去哈士蟆上面的黑筋膜，大的掰成数块，盛于钵内，加清水500克，甜酒汁15克，蒸两小时，使其完全胀发，捞入大汤碗中。
3.枸杞子洗净，将清水（180克）、冰糖盛入大碗内，蒸1小时，待冰糖溶化时弃去沉淀物，倒入哈士蟆油的碗内，撒入枸杞子、青豆即可。
【用法】可于早晚空腹食用。 | | 图片： | | | | | |
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