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酸梅排骨
酸梅排骨

配料：

 材料：排骨400克（约10两半），蒜茸2汤匙。
调味料：酸梅150克（约4两），黄糖3汤匙，柱侯酱2汤匙，老抽、生抽、玫瑰露酒、姜汁酒各1汤匙。

特色：

载入时间：

 1999-10-26 10:03:00

菜系：

 other

操作：

 （1）排骨洗净，抹乾水分，在表面刻少许刻痕。
（2）用调味料和蒜茸腌排骨半小时。
（3）把排骨放在碟上，用保鲜纸包裹，留一开口处疏气，中火煮4分锺。
（4）除去保鲜纸，高火煮2分锺，即可供食。

图片：
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