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麒麟冬瓜
麒麟冬瓜

配料：

 材料：冬瓜200克（约5两半），大腿50克（约1两半）。
芡汁料：蚝油1汤匙，糖1茶匙，粟粉1茶匙，水2汤匙，葱粒、蒜茸各1茶匙。

特色：

载入时间：

 1999-10-26 09:46:00

菜系：

 other

操作：

 （1）冬瓜切出1厘米阔的厚片，每片中央刻一刀。
（2）火腿切片，大小与冬瓜夹相称。
（3）把火腿片嵌进瓜片中，用保鲜纸包看，留一开口处疏气，高火煮3分锺。

（4）芡汁料放碗内，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮3分锺，淋瓜皿片上，便可供食。

图片：
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