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金盏凤尾虾
金盏凤尾虾　　

配料：

 ：鳄鱼肉100克，大虾肉、海参、鲍鱼各50克，豆腐1000克，
牛奶、糖、
盐、味精、白胡椒、咖啡油

特色：

 造型别致美观，质地软嫩，味咸鲜微辣。

载入时间：

 1999-10-25 17:17:00

菜系：

 other

操作：

 选用去皮大对虾，用油稍煎，放牛奶、糖、
盐、味精、白胡椒、咖啡油稍煮片刻，再用生
粉勾芡，淋入用海米、蒜茸、香菜炸制的油，
将凤尾虾分别置于用面烤成的金盏内，辅以香
菜即成。该菜虾肉脆爽，口味独特，颇具东南亚菜肴特色。

图片：
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