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| 蟹烧通菜 | | 配料： | | 用料：洗净通菜200克，蟹肉60克。调料：葱花、姜末、蒜茸、精盐各2茶匙，绍酒、湿淀粉各3茶匙，味精、胡椒粉、麻油各1茶匙，上汤0.5汤匙，植物油1汤匙。 | | 特色： | | 此菜味道鲜美，时令菜式。 | | 载入时间： | | 1999-11-05 17:11:00 | | 菜系： | | other | | 操作： | | 1.炒锅内放油0.5汤匙烧三成热，将蒜茸、通菜放在炒锅中，放入一些滚水煸至熟，滤去水分。
2.将炒锅内放油0.5汤匙，烧三成热，放入煸熟的通菜，加入绍酒，注入汤，用精盐、味精调味，将葱花、姜末、蒜茸、蟹肉加入后略炒匀，撒上胡椒粉，
用湿淀粉打芡，加油、麻油和 | | 图片： | | | | | |
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