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家常豆腐汤
家常豆腐汤

配料：

 熟笋片75克，豆腐500克，水发香菇、豆腐酱、青蒜、绍酒各少许，
姜末1.5克，酱油100克，味精4克，菜油250克，猪油少许，鲜汤1100克。

特色：

 粤菜

载入时间：

 1999-11-03 09:46:00

菜系：

 other

操作：

 ①将豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米长的片。用沸水焯去生味；
②炒锅放旺火上，加入菜油，放入豆腐、笋片、香菇和
味精，煮５分种，加鲜汤，煮沸后，加入青蒜，味精，
淋入猪油，装盘上桌即可。

图片：
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