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咖哩饺
咖哩饺

配料：

 澄粉450克，淀粉50克，虾肉200克，干笋丝100克，猪肉500克，
咖哩粉100克，盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉各适量。

特色：

 粤菜

载入时间：

 1999-11-03 08:57:00

菜系：

 other

操作：

 ①将澄粉、咖哩粉、淀粉加盐搅匀，用开水冲搅，加盖焖5分钟，取
出搓揉匀透；②将虾肉，鲜肉切成细茸。干笋丝发好，用水漂清，加
些麻油、胡椒粉拌匀；③将面团摘胚、制皮、包入饺陷，捏
成饺形，上锅煎至金黄即可。

图片：
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