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| 冰糖龟肉 | | 配料： | | 主料：活乌龟1只，250～500克。配料：冰糖50克。调料：鸡汤500克，葱白15克，生姜15克，花椒10粒，料酒25克，酱油5克，植物油适量。 | | 特色： | | 益气补血，增精生髓。适合于高热后的虚损和久病体弱者食用。
亦可用于咯血、便血的辅助治疗。 | | 载入时间： | | 1999-10-29 23:03:00 | | 菜系： | | other | | 操作： | | ：①将活乌龟斩去头，剖腹去肠杂，切去脚爪，共切成八块。②炒
勺上火，放入植物油下入花椒略炸，放入葱、姜，煸出香味，再
放入鱼肉、料酒、酱油翻炒，然后放入鸡汤、冰糖，旺火烧沸，
改用小火煨熟烂即成。
| | 图片： | | | | | |
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