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| 海鲜豆腐羹 | | 配料： | | 面粉500、黄油150克、糖粉500克(实耗300克)、鸡
蛋150克、盐鸭蛋黄(熟)100克、洗沙100克、水果罐
头适量、泡达粉10克、香兰素5克、精炼油1500克(实耗50克)。 | | 特色： | | | | 载入时间： | | 1999-11-02 10:17:00 | | 菜系： | | other | | 操作： | | 1.将豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米、宽0.5厘米、厚0.5厘米的
条,用开水焯过备用。牛肉切成丝。
2.将牛肉汤往入炒锅中,开锅后去掉泡沫,加入料酒、盐、味精,然
后将豆腐放入,开锅后加入牛肉丝,西红柿、香菇、木耳、笋丝,拌匀
后,盛入场碗中,撕撒葱丝即可。
| | 图片： | | | | | |
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