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梅子排骨
梅子排骨

配料：

 厚肉大排骨一斤，梅子两粒。葱两颗，红椒一只。腌料： 绍酒，酱油各半汤勺。
调味料： 绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、味精

特色：

载入时间：

 1999-11-02 10:03:00

菜系：

 other

操作：

 1.将排骨斩成大块，酸梅压烂，涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟
盛起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟。
2.红椒、葱一同切丝
3.烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨，加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁
浓加入红椒丝、葱丝即可。

图片：
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