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| 红烧羊肉 | | 配料： | | 羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜
段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40
克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片
20克，八角4颗。 | | 特色： | | 羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻
味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气
浓郁 | | 载入时间： | | 1999-10-28 20:13:00 | | 菜系： | | other | | 操作： | | 切配：将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。放
入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，
烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗
净。胡萝卜洗净切成片。 烹调：炒锅上火，舀入
豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉
放入煸炒，然后加绍酒、白糖煸炒1分?/td> | | 图片： | | | | | |
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