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红烧牛尾
红烧牛尾

配料：

 熟牛尾400克，笋片50克，胡椒面2克，大油40克，葱、姜末各2克，
酱油30克，盐3克，料酒15克，味精10克，白糖5克，水淀粉40克，
香油10克，汤适量

特色：

 （粤菜）

载入时间：

 1999-10-20 15:24:00

菜系：

 other

操作：

 ①把牛尾、笋一起用开水焯一下倒出；②坐勺放油，葱、
姜炝锅，烹料酒，加汤、酱油、盐、糖、味精、胡椒面，放入牛尾、笋
片炒一会儿，拢芡，颠勺，淋香油，出勺即可。

图片：
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