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牛肉汤
牛肉汤

配料：

 牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块
25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。

特色：

载入时间：

 1999-10-20 14:56:00

菜系：

 other

操作：

 ①牛肉洗净，切成方块。
②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加
入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1 小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、
姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可

图片：
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