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牛肉炒面
牛肉炒面

配料：

 腌牛肉四两 炸面条1块，葱白、姜片、油味料等适量。

特色：

 (粤菜)

载入时间：

 1999-10-20 15:11:00

菜系：

 other

操作：

 ①将炸面条撕为几块切成段；②炒锅放油，烧至三成半热。将面条
放入炸脆，捞起待用。再放油，将牛肉倒入翻炒至仅熟。倒出，滤去油
量。将葱姜、牛肉入锅， 放入绍酒用芡汤、淀粉、蚝油调匀为芡，放入
炸面抛匀上碟即成。

图片：
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