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| 菠菜鱼片汤 | | 配料： | | 主料：鲤鱼肉250克
配料：菠菜100克，火腿肉25克。
调料：料酒、葱段、姜片、精盐、味精均适量，猪油少许。 | | 特色： | | 增乳、通乳、利五脏、通肠胃、除湿利尿和生血等。 | | 载入时间： | | 1999-10-29 23:05:00 | | 菜系： | | other | | 操作： | | ①将鲤鱼去掉鳞、肠杂，洗净后，切成0.5厘米厚的薄片，用精盐、料酒渍半小时。菠菜洗净切碎。火腿切末。
②锅上火，放入猪油，待油烧至五成热时，下入姜片，葱段，爆出香味，再下鱼片略煎，然后加入适量清水，用旺火煮沸改用小火焖20分钟，投入菠菜段，调好味，撒入火腿末，放味精，盛入汤碗即成。 | | 图片： | | | | | |
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