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玉楼美味蛇
玉楼美味蛇

配料：

 活蛇1条（重约750克），蛇汁20克，花生油1000克（实耗100克），
味精适量，湿淀粉10克，香油5克。

特色：

载入时间：

 1999-10-29 22:59:00

菜系：

 other

操作：

 1.将活蛇宰杀洗净，砍成5厘长的段，焯水，再放入白卤锅内入味取出，葱切花。
2.锅内放油烧七成热，将蛇过油，沥出。锅内留油，放入蛇汁，加清汤、味精、蛇段煨一下，勾芡撒葱花，淋香油，出锅即成。

图片：
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