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| 杂锦凉拌 | | 配料： | | 用料：粉皮1张，黄瓜1根，鸡胸肉1块，冬菇20克，胡萝卜少许，红椒1个，鸡蛋2个，海带20克，洋火腿2片。
调料：酱油1汤匙，鱼露1汤匙，白醋1／4匙，糖2匙，麻油少许。
| | 特色： | | | | 载入时间： | | 1999-10-29 17:09:00 | | 菜系： | | other | | 操作： | | 1．黄瓜、胡萝卜、红椒、火腿均切丝，粉皮切条。
2．冬菇切丝，加油，糖少许蒸5分钟取出。海带用开水浸片刻。鸡肉加姜、葱蒸熟、撕成细条。鸡蛋煎成蛋皮，再切成细丝。
3．将处理好的材料分别放进碟中，食前淋上混匀的调料。
| | 图片： | | | | | |
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