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葱爆肉片
葱爆肉片

配料：

 猪肉200克，葱白50克，素油75克，麻油、面酱、味
精、香醋、酱油、花椒面、白糖、姜丝适量。

特色：

 （京菜）

载入时间：

 1999-10-29 16:30:00

菜系：

 other

操作：

 ①将净肉切片，用面酱和少许熟油拌好。葱白切斜粗条；
②炒锅内加底油用旺火烧热，将肉片下锅炒散，待有六成熟时将葱条、姜丝入锅急炒几下，依次加入香醋、酱油、花椒面、味精、麻油，颠炒翻身，待葱明脆即可．

图片：
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