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| 枸杞芙蓉宫廷鸡片 | | 配料： | | 宫廷鸡胸肉200克，宫廷鸡蛋6枚，枸杞子15克，牛奶50克，
烹调油、料酒、盐、味精、淀粉、葱姜水、鸡汤各适量。 | | 特色： | | 色泽乳白，油亮呈红点状，质地软烂，味咸鲜清淡爽口，有补益五脏、治疗急性眼结膜炎、腰痛之功效。 | | 载入时间： | | 1999-10-28 21:50:00 | | 菜系： | | other | | 操作： | | 1. 鸡胸肉洗净，去净筋膜后剁成细茸，放入盆内，先加入点盐、鲜牛奶和匀，再加入蛋清淀粉调打成稀糊状。枸杞子洗净，用热水浸泡，待用。
2. 炒勺反复刷擦干净，加入净油，烧至三四成热时，用手勺将调好鸡茸糊一点点拨撩入油勺内，待一片片浮起后捞出放入热水盆内，洗去油?/td> | | 图片： | | | | | |
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