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碧绿川椒鸡球杏
碧绿川椒鸡球杏
配料:
原料:鸡脯肉(速冻或新鲜鸡脯均可),杏仁100克。
调料:酱油3茶匙,白糖1茶匙,淀粉1茶匙,上汤少许,麻油少许。
特色:
载入时间:
1999-10-28 21:29:00
菜系:
other
操作:
将鸡脯去骨,切成细块状,用老抽酱油2茶匙,加生油少许抖匀备用。先将杏仁用温油炸好后捞起。待油温升至80度以上,将拌好的鸡块落锅,炸至金黄色后捞起。然后将杏仁、鸡球一起落锅,加上调料翻炒后即成。
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