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烩乌鱼蛋
烩乌鱼蛋

配料：

 原料：乌鱼蛋
调料：盐、味精、黄酒，醋、麻油，姜汁等，

特色：

 质地软嫩，鲜而清淡，微带酸辣味

载入时间：

 1999-10-28 20:57:00

菜系：

 other

操作：

 （１）将乌鱼蛋―片―片剥出来，出水后， 放入冷水浸泡待用。（２）锅内放入鸡汤、乌鱼蛋、姜汁及调料
待烧开后勾薄芡，再加人醋、胡椒粉、翻搅
即下，倒入碗内，淋上麻油，洒上香菜即成。

图片：
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