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红烧蹄筋
红烧蹄筋

配料：

 水发牛蹄筋、红汁、鸡汤、味精、料酒、咸面、糖色、姜汁、蹄筋、香菇、笋片、淀粉适量

特色：

 颜色红亮，质地软嫩，味道鲜香。

载入时间：

 1999-10-28 20:32:00

菜系：

 other

操作：

 1、将蹄筋洗净切成寸段，放入开水中焯透，捞出水。
2、将汤勺上火，加入红汁、鸡汤、味精、料酒、咸面、糖色、姜汁、蹄筋、香菇、笋片烧开后文火煨靠，入味后收浓汁，用淀粉勾芡，淋入鸡鸭油翻久，盛入盘中即成。

图片：
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