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| 金华四宝蔬 | | 配料： | | 金华火腿丝（一汤匙）、绍菜、小棠菜、芥菜（各半斤）、白萝卜（一个）、鲜冬菇（四两）。煨料：上汤（三杯）、盐、糖、姜汁、酒（各半茶匙）、油（一汤匙）、 | | 特色： | | 潮洲菜 | | 载入时间： | | 1999-11-16 14:02:00 | | 菜系： | | other | | 操作： | | １、绍菜、小棠菜、芥菜洗净，修剪成菜胆，萝卜挖成球形，飞水待用。２、煮滚煨料，加入各蔬菜煨至稔盛起，滴干水份。３、鲜冬菇飞水，烧热镬，
下油一汤匙爆炒冬菇，加入调味料煮至稔盛起。４、将萝卜放于碟中在，再排放其余蔬菜，煮滚芡汁料淋在蔬菜上，洒上火腿丝即成?/td> | | 图片： | | | | | |
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