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| 枸杞麦冬蛋丁 | | 配料： | | 鸡蛋5个 枸杞 花生米 猪瘦肉各30克 麦冬10克 盐 淀粉 味精各适量【来源】民间方 | | 特色： | | 滋补肝肾。适用于慢性肝炎、早期肝硬化等。健康人食用能增强体质，防病延年
| | 载入时间： | | 1999-11-11 10:14:00 | | 菜系： | | other | | 操作： | | 1. 将花生米煎脆；枸杞洗净，入沸水中略氽一下；麦冬洗净，入沸水中煮熟，切成碎末；猪瘦肉切丁；鸡蛋打在碗中，加盐少许打匀，把蛋倒进另一碗中(碗壁涂油)隔水蒸熟，冷却后将蛋切成粒状。
2. 锅置旺火上,放花生油,把猪肉丁炒熟,再倒进蛋粒,枸杞,麦冬碎末,炒匀,放盐少许及湿淀粉勾芡
3. 最后放味精适量,脆花生米铺在上面即成 | | 图片： | | | | | |
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