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| 清脑羹 | | 配料： | | 银耳10克 灸杜仲10克 冰糖50克【来源】民间方 | | 特色： | | 补肝肾，壮腰膝。适用于肝肾阴虚的头昏头痛、腰膝酸软等症。
| | 载入时间： | | 1999-11-11 10:23:00 | | 菜系： | | other | | 操作： | | 1. 将银耳放入盆内，加温水适量，浸泡30分钟，然后拣去杂质、蒂 头，淘去泥沙，撕成片状。
2. 将冰糖放入锅内，加水溶化后熬至微黄色时，滤去渣待用。
3. 将灸杜仲放入锅内，加水煎熬3次，取药液1000克。
4. 将药液倒入锅内，加银耳片和清水适量，置武火上烧沸，再用文火烧熬3～4小时，使银耳烂，再冲入冰糖溶液。起锅时，加少许 猪油，使银耳羹更加滋润可口。 | | 图片： | | | | | |
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