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炝明虾
炝明虾

配料：

 明虾（７只）、鲜姜丝（少许）、黄酒（少许）、盐（少许）、麻油（少许）。

特色：

 （京菜）

载入时间：

 1999-11-10 09:57:00

菜系：

 other

操作：

 一、将明虾用冷水洗净，去头、壳及须，片成薄片。再用开水将虾片川至熟而呈白色后捞出，放在凉开水内过一过，盛在盘里。二、将酒、盐、猪油、
麻油调和，浇在虾片上面。再放上些鲜姜丝即好。

图片：
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