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| 煎猪肉片 | | 配料： | | 原料：猪腿肉７５０克，新鲜番茄４００克，新鲜葱头１００克，煮土豆５００克
调料：色拉油３０克，食油７５克，精盐、胡椒粉各适量 | | 特色： | | 清香鲜嫩。 | | 载入时间： | | 1999-11-10 09:18:00 | | 菜系： | | other | | 操作： | | 1.将猪肉洗净，用淡盐水煮至８成熟捞出切成３０片；
2.番茄用凉开水洗净切丁，葱头用凉开水洗净切末；备用。
3.把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入猪肉片煎至两面上色熟透，捞出装盘。
4.将番茄丁、葱头末、精盐、胡椒粉、色拉油放入盘内拌匀成色拉。食用时配上番茄色拉、煮煮土豆即可 | | 图片： | | | | | |
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