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| 鸡丁米汤 | | 配料： | | 原料：鸡一只（约１２５０克）、土豆２５０克，胡萝卜１５０克，葱头１２５克，大米１５０克，新鲜豌豆１００克。
调料：精盐适量，味精、胡椒粉各少许 | | 特色： | | 咸鲜味美。 | | 载入时间： | | 1999-11-10 09:14:00 | | 菜系： | | other | | 操作： | | 将鸡除毛、内脏洗净去头脚用冷水煮沸，除去浮沫再煮至熟透时，捞出冷却后剔去骨，肉切小丁（约５００克）；肉切小丁,土豆,胡萝卜,葱头洗净切丁大米,豌豆洗净控干备用. 将鸡汤过箩,放入鸡丁,土豆,胡萝卜,大米,葱头用文火熬至粥状,放入豌豆,加入精盐,味精,胡椒粉调好口味微沸即可食用. | | 图片： | | | | | |
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