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烙蜗牛
烙蜗牛

配料：

 蜗牛1000克，大蒜250克，葱、姜、黄酒、精盐、味精、高汤、油适景。

特色：

 蜗牛肉鲜，有浓厚的蒜香味。

载入时间：

 1999-12-21 13:44:00

菜系：

 other

操作：

 先将蜗牛洗净泥沙，把肉取出，去肠洗净，加葱、姜等调料上笼蒸熟。加上油在壳内，再加适量高汤，将蜗牛肉再塞人，用蒜泥封口，在烤炉上烤成金黄色即成。

　

图片：
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