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西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋

配料：

 西红柿五两；鸡蛋四只；食油一两；精盐五钱；黄酒一钱；味精十粒

特色：

 菜质鲜嫩，滋味鲜美。

载入时间：

 1999-12-08 13:44:00

菜系：

 other

操作：

 先将西红柿去蒂洗净，在开水中烫一下剥去皮，直刀切成丁块；再将鸡蛋打入碗中，加入黄酒、精盐搅匀。又将炒锅置于旺火上，倒入油烧热，把西红柿炒熟，随即把鸡蛋倒入翻炒几下，烧二分钟左右出锅即可装盘。

图片：
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