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腐竹鲜蘑
腐竹鲜蘑

配料：

 腐竹三两；鲜蘑二两；绿叶菜五钱；酱油八钱；白糖四分；食油一两；味精一分

特色：

 此菜腐竹耐嚼，味清鲜可口。

载入时间：

 1999-12-06 13:31:00

菜系：

 other

操作：

 1.将腐竹用开水泡软后，斜切成约八分长的菱形块。青菜叶也切成相同大的片。2.锅放在炉火上，放入食油烧至六成热时，先加入鲜菇、腐　
竹、青菜叶煸炒几下，再加水（四两）、酱油、白糖，用旺火烧至汤汁稠浓时，加味精翻炒均匀出锅即成。

图片：
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