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| 黄芪汽锅鸡 | | 配料： | | 黄芪片20克 子母鸡1只 葱 生姜 食盐料酒 味精 花椒水各适量。【来源】《吉林菜谱》 | | 特色： | | 补中益气，补精，填髓。适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气衰血虚等症。 | | 载入时间： | | 1999-12-02 11:45:00 | | 菜系： | | other | | 操作： | | 1. 将子母鸡宰杀后，去毛和内脏，剁成3.3厘米见方的块，放入沸水锅内烫3分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内；加入葱、姜、食盐、味精、绍酒、
花椒水等。2.将黄芪片洗净，也放入汽锅内，盖上盖，上笼蒸3小时取出，拣去葱、生姜、黄芪即成。【用法】佐餐食。
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