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| 大麦汤 | | 配料： | | 草果5个、羊肉1500克、大麦仁大麦仁500克、食盐适量【来源】《饮膳正要》 | | 特色： | | 温中下气，暖脾胃，破冷气，去腹胀。适用于脾胃虚寒之腹胀、腹痛等症 | | 载入时间： | | 1999-12-01 09:38:00 | | 菜系： | | other | | 操作： | | 1. 将大麦仁用开水淘洗净，放入铝锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火煮熟。
2. 再将羊肉洗净,与草果一同放入铝锅内,加水适量熬煮,然后将羊肉,草果捞起,将汤与大麦仁粥合并,再用文火炖熬熟透.
3. 将羊肉切成小块,放入大麦汤内,加盐少许,调匀,即可 | | 图片： | | | | | |
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