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里脊豆腐
里脊豆腐

配料：

 主料：豆腐一块半，里脊肉半两，鸡蛋二个，熟火腿丝、香菜适量。佐料：盐、味素、花椒水、料酒、鸡汤、淀粉各少许。

特色：

 豆腐美观，滋味鲜美。

载入时间：

 1999-11-29 14:43:00

菜系：

 other

操作：

 (1)把豆腐切成小丁，用开水烫一下，倒出控净水，里脊肉切成条，用油好，加上蛋清、 淀粉拌匀；(2)锅内放油，先将豆腐煎炒，随后放入里脊
肉加上佐料，用淀粉勾，撒上火腿丝、香菜末，味素出锅即成。

图片：
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