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红白豆腐
红白豆腐

配料：

 主料：豆腐一块半，鸡血二两，火腿、 油菜各少许。
佐料：酱油、花椒水、味素、淀粉、香菜各少许。

特色：

 汤鲜、豆腐嫩，红白交错，样式极美。

载入时间：

 1999-11-29 14:36:00

菜系：

 other

操作：

 (1)把豆腐和鸡血都切成小四方丁用开水烫一下；(2)锅内放油，油热后用酱油炸锅；添上三勺汤，加上火腿片、油菜段和适量盐；(3)汤烧开后放
入豆腐和鸡血，再烧开后用淀粉勾汁出锅，撒上点香菜、味素即成。

图片：
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