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| 山楂软糖 | | 配料： | | 生山楂500克 白砂糖500克【来源】《食品集》 | | 特色： | | 开胃，消肉食，活血化淤。饭前食可增进食欲，饭后食可助消化。 | | 载入时间： | | 1999-11-23 06:16:00 | | 菜系： | | other | | 操作： | | 1. 将生山楂洗净，切碎，放在锅内，加水适量，煎煮，每20分钟取煎液1次，加水再煎，共取煎液3次，合并煎液，继续以小火煎熬浓缩至较稠粘时，加白砂糖，调匀，待味糖熔化呈透明状时，停火。
2. 趁热将山楂糖浓汁倒在撒有一层白砂糖的大搪瓷盘中，待冷，在山楂软糖面上部再撒白砂糖一层后,将它分割成约150 块 | | 图片： | | | | | |
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