|
|
 |
|
| 糟汁田鸡 | | 配料： | | 大田鸡（５００克）、东江糟汁（５０克）、蒜肉（１０克）、姜（５克）、冬菇（１０克）、笋肉（１５０克）、猪油、味粉、白酱油、菱粉、麻油、鸡汤 | | 特色： | | (客家菜) | | 载入时间： | | 1999-11-19 10:46:00 | | 菜系： | | other | | 操作： | | 一、将田鸡宰后洗干净，除去头、皮、内脏和部分大骨，切成小块，冬菇浸湿切件，笋肉切小块，姜切片
二、将田鸡下油锅炒过，加冬菇，笋肉、姜兜匀（用手夹锅边，将锅中食物用力翻几下），再加少许鸡汤及糟汁、味粉、白酱油、盐调味，焖约五分钟，加麻油并下湿菱粉勾芡淋上盘即成. | | 图片： | | | | | |
|
|
用户登录 
新用户注册