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酥炸狮鱼
酥炸狮鱼
配料:
狮头鱼(1斤)、芫茜(适量)、调味料:盐、蒜汁、生抽(各一茶匙)、糖(半茶匙)、酒(一汤匙)、沾汁料:蒜茸(一茶匙)、生抽、潮州醋(各一汤匙)、糖(半茶匙)
特色:
潮州菜
载入时间:
1999-11-16 16:04:00
菜系:
other
操作:
1、鱼去鳞、鳃及内脏,洗净滴干水份,加入调味料拌匀配三小时。2、吸干鱼身汁液,放入滚油中炸至金黄色上碟,洒上芫茜。3、将沾汁料拌匀一同上桌即可进食。
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