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| 佛跳墙 | | 配料： | | 主材料：鱼翅二两，蹄筋四两，干贝四粒，猪肚三分之一个，
猪脚圈六圈，芋头一杯，大白菜半颗，红枣十二粒，
莲子半杯，葱半支。
调味料：姜三片，酱油一匙，酒二大匙，盐糖各半小匙,水适量 | | 特色： | | | | 载入时间： | | 1999-10-22 10:48:00 | | 菜系： | | other | | 操作： | | 步骤一 鱼翅、蹄筋、猪肚、猪脚加入葱、姜、酒过水汆烫；
步骤二 干贝、红枣、莲子分别浸软，大白菜过烫，芋头切块油炸；
步骤三 将上一二步骤处理过材料加调味料一起放入锅内煮开后续
煮五分钟，再闷两小时即可食用。
| | 图片： | | | | | |
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