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天下第一菜
天下第一菜

配料：

 锅巴100克,
大虾仁200克,
熟鸡丝100克,
番茄酱100克

特色：

 清淡爽口

载入时间：

 1999-10-22 09:50:00

菜系：

 other

操作：

 1.虾仁治净，加干淀粉、盐、鸡清汤搅至上劲。
2.鸡清汤烧开，下虾仁、熟鸡丝、料酒、白糖、味精、番茄酱烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油成卤汁。
3.锅巴下7成热油中炸脆，捞出装盘，再淋一勺热油后迅即倒入卤汁即成。

图片：
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