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生炒海蚌
生炒海蚌

配料：

 净海蚌肉400克,熟冬笋75克,水发香菇10克,西红柿2个

特色：

载入时间：

 1999-10-22 09:44:00

菜系：

 other

操作：

 (1)海蚌治净片成两片,下60度温水中氽至5成熟捞出,剔膜用料酒抓匀; (2)香菇冬笋切片,与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁;
(3)蒜末下油锅稍煸,下冬笋 香菇翻炒, 然后下卤汁烧开勾芡, 下蚌肉翻炒几下出锅即可

图片：
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