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清蒸滑鸡
清蒸滑鸡

配料：

 嫩鸡肉（275克）、水发冬菇（20克）、地栗粉（5克）、白糖（少许）、黄酒（少
许）、味精（少许）、姜片（少许）、白酱油（少许）、生油（少许）。

特色：

 味甘香鲜美，色淡黄，宜作四季小吃。

载入时间：

 1999-10-21 17:12:00

菜系：

 other

操作：

 一．将鸡肉切块，和地栗粉、白糖、白酱油、黄油、味精等调拌均匀，放在盘内。
二．将冬菇切片，同姜片放在鸡块上面，用旺火蒸约十五分钟可熟，不要蒸得过老，蒸熟后取
出，将生油烧热，浇上即好。

图片：
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