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| 三色豆芽 | | 配料： | | 绿豆芽250克，青红椒50克，水发冬菇25克，熟花生油25克，香油10克，白糖15克，精盐5克，姜丝5克。
| | 特色： | | 色泽鲜艳，脆嫩爽口。 | | 载入时间： | | 1999-10-15 16:05:00 | | 菜系： | | other | | 操作： | | 1.将绿豆牙择洗干净，表红椒去籽洗净，水发冬菇去蒂洗去沙粒，并将表红椒，冬菇切成丝。
2.炒锅置于旺火上，加进清水烧开，投入绿豆芽稍翻炒，即可捞出，凉透备用。
3.炒锅再置旺火上，放入熟花生油，烧热后，投入姜丝、表红椒丝、冬菇丝煸炒，加精盐、白糖、味精拌炒后，即起锅晾凉，拌入豆芽内即成。 | | 图片： | | | | | |
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